长豆角烧茄子
主料：细紫茄子四条，豆角十根
配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙
调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量
做法：
1、豆角不要切，用手掰成段，稍微长一点。用盐腌渍（入味），茄子切条，也用盐腌渍十分钟，淘洗干净，挤掉水分。
2、姜末蒜末，剁椒，搅拌均匀。
3、少许油煸炒豆角，到喜欢的软度，有喜欢很软的，有喜欢不软的自己看着办，炒好盛出。
4、锅里一汤匙糖，下茄子煸炒，不要变色啊，（我的就变色了，所以就不好看）。
香辣爆炒腰花
食材：洋葱 适量、黑木耳 适量、猪腰子 2个、葱 2根、姜 1个、蒜 3瓣、干辣椒 随意、料酒 少许、蚝油 少许、生抽 少许、鸡精 适量、豆瓣酱 适量、白糖 少许、花椒粉 少许、香醋 少许、花椒粒 随意
做法
1.猪腰子洗干净。
2.对半切开。
3.撕去筋膜。
4.剔去白色部分。
5.竖切划出口子不切断。
6.横切划出一排口子切一刀，成条状。切好后放入清水中浸泡去腥味。
7.黑木耳用热水泡发。
8.姜切丝，蒜拍扁，葱白切丁，葱切花，干辣椒对半切开，洋葱切丝。
9.准备个小碗，调去一勺生抽，一勺醋，少许白糖，一勺料酒，一勺蚝油，花椒粉，鸡精调匀待用。泡水后的腰花捞出沥水。
10.锅中倒油烧热，加入一大勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，干辣椒小火炒出红油香味。
11.下洋葱木耳翻炒均匀。
12.倒入腰花大火炒匀。
13.淋入事先调好的酱汁大火翻炒炒匀至腰花熟。
麻辣香酒鬼花生
做法
1.准备食材，花生200克
2.提前泡水2小时，去皮，放冰箱冻几个小时。
3.准备干辣椒适量，麻椒适量
4.把干辣椒剪成小段备用
5.起油锅，倒入花生米炸制，小火炸到花生表面金黄捞出
6.锅内流少许油，放入干辣椒，麻椒煸香。
7.倒入炸好的花生米略微翻炒
8.加入适量的盐
素炒藕片
食材：藕、木耳、胡萝卜、青椒、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法：
1、藕清洗干净，去皮切片；木耳泡发洗净切小块；胡萝卜、青椒切片；葱切碎；
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